Les Sweet - Ice
Surprenante et rafraîchissantes
Blanc de Blancs : 100% Chardonnay
Vendange 2020
Doux - Dosage : 51g/L
Les Sweet - Ice
Surprenante et rafraîchissantes
Rosé de Noirs : 92% Meunier et 8% Pinot Noir
Vendange 2020 - 40 à 50% vin de Réserve 2019
Doux - Dosage : 51g/L
Dégustation inattendue, légèreté et fraîcheur extrême. Excellente base pour cocktails avec feuilles de menthe, pamplemousse et citron vert.
Dégustation inattendue, légèreté et fraîcheur extrême. Excellente base pour cocktails avec feuilles de menthe, pamplemousse et citron vert.
La Fûtée
Expressif et épicé
Blanc de Blancs : 100% Chardonnay
Vendange 2017 - Elevé sur lies et vinifié en fût
Sans fermentation malolactique
Brut nature - Dosage : 2g/L
La Fûtée
Fraîcheur et sensualité
Millésime 2018 : 100% Meunier
Vendange 2018 - Elevé sur pointes, tête en bas
Sans fermentation malolactique
Brut nature - Dosage : 0g/L
Nez attractif sur des notes successivement fumées puis viennoiseries chaudes. En bouche de l'énergie puis de la rondeur avec une finale toute en longueur.
Nez attractif sur des notes torréfiées, noisettes et pain chaud. En bouche, fraîcheur puis rondeur et sensualité. Finale toute en longueur qui s'estompe en douceur.
Mature
Fraîcheur et salinité
Assemblage : 60% Chardonnay et 40% Meunier
Vendange 2017 - 40 à 50% vin de Réserve 2016
Extra Brut - Dosage : 3g/L
Nez ouvert sur des arômes de brioche et de pain chaud. Fraîcheur et énergie pour ce vin aux notes de fruits blancs et d'agrumes.
Les Echalas
Tonique et ample
Blanc de Noirs : 100% Meunier
Vendange 2015 - Elevé sur lies
Sans fermentation malolactique
Brut nature - Dosage : 2g/L
Nez expressif sur des notes de fruits blancs et d'agrumes à maturité, anis, thé vert et fleurs blanches. Tonicité, amplitude et longueur infinie.
Les Echalas
Gourmand et équilibré
Rosé de Saignée : 100% Meunier
Vendange 2020
Rosé de macération
Extra Brut - Dosage : 4g/L
Nez discret s'ouvrant sur une corbeille de fruits rouges et noirs. Bouche puissante, gourmande, capiteuse et vineuse mais sans lourdeur. Finale en équilibre.
Les Echalas
Gourmand et énergique
Millésime 2018 : 100% Meunier
Vendange 2018 Elevé sur pointes, tête en bas - Sans fermentation malolactique
Brut Nature - Dosage : 1g/L
Nez ouvert et élégant. Entre gourmandise et tension, des notes de fruits blancs et jaunes, une finale citronnée, vibrante d'une longueur infinie.
Les Grâces
Symphonie de fruits rouges
Rosé de Noirs : 92% Meunier et 8% Pinot Noir
Vendange 2020 - 40 à 50% vin de Réserve 2019
Brut - Dosage : 11g/L
Nez ouvert sur des arômes pâtissiers de fruits rouges. De la souplesse et de l'énergie, une magnifique amplitude en bouche
Terra Mia
Agrumes et légèreté
Blanc de Blancs : 100% Chardonnay
Vendange 2020
Brut - Dosage : 6g/L
Au nez, quelques touches grillées et des notes de fleurs séchées, d'agrumes et d'épices. Fraîcheur et légèreté pour ce champagne avec une jolie salinité en finale.
La 5g
Fraîcheur et plénitude
Blanc de Noirs : 85% Meunier et 15% Pinot Noir
(travail du sol avec cheval sans désherbant chimique)
Vendange 2019 - 40 à 50% vin de Réserve 2018
Extra Brut - Dosage : 5g/L
Un nez fin et discret, des notes de fruits jaunes et blancs et des arômes de thé matccha. En bouche, générosité et gourmandise, sensation d"équilibre grâce à sa fraîcheur.
Ode à la Vie
Structuré et gourmand
Blanc de Noirs : 92% Meunier et 8% Pinot Noir
Vendange 2019 - 40 à 50% vin de Réserve 2018
Brut - Dosage : 7g/L
Nez discret et élégant avec des notes de fruits blancs. Un profil structuré et gourmand parfaitement équilibré